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L-테아닌(L-Theanine)이란? |
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녹차아미노산 L-테아닌은 인류가
수 천 년간 음용 해온 녹차의 중요함유성분 중 유일하게 녹차 어린잎에 미량 존재하는 단일아미노산으로서
성장하면서 광합성 작용을 통해 카테킨으로 화학구조가 치환되기 직전의 유일 성분임. |
< 화학구조표 >
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녹차의
안정효과와 카페인 중화, 뇌 활성화 효능이 이 물질에 의해서 결정된다고 밝혀진 이후 많은 연구와
논문, 임상실험을 통해 증명됨. |
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현재
음료첨가제시장에서 더욱 신제품개발에 집중하는 추세이며 국내 남양요구르트와 유아용 우유에서 최근 신제품이
출시됨(일본시장의 성장과 유사) |
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녹차의
가치를 결정하는 중요한 성분으로 어린잎이 감칠맛을 내는 것은 이 성분의 함유 여부와 관련된 것으로
밝혀짐. |
| ● History |
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1949년
일본학자에 의해 화학구조가 발견된 이후 최근 20여 년간 수많은 연구논문, 임상, 특허 등 활발한
연구를 통해 대량생산을 시도하였으나 유일하게 1988년 일본의 Taiyo사가 효소법 생산기술을 개발하여
소량의 제품 공급 중 |
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그러나
다양한 제품 첨가제로 사용되기에는 원료의 수급이 원활하지 않아 가격이 날로 상승하는 문제가 있어
의약원료, 기능성식품, 화장품 시장에서 다양한 제품개발의 한계를 갖고 있었으나, 당사에서 3년간의
연구개발(테아닌의 효율적인 제조방법, 녹차로부터 테아닌 추출법 등 특허등록) 및 식약청허가를 받아
제품을 생산하고 있음. |
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